【健康宣教】 糖尿病饮食的十大误区（二）

粗粮含有较多的膳食纤维，有降糖、降脂、通大便的功效，对身体有益。但如果吃太多的粗粮，就可能增加胃肠负担，影响营养素的吸收，长此以往会造成营养不良。吃粗粮要有度，建议粗细搭配，粗粮占1/3左右。

有些糖友认为水果是甜的，吃了会引起血糖升高，因此患糖尿病后对任何水果从此不敢再吃一口。水果含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维以及碳水化合物等多种营养素，水果中的碳水化合物以果糖为主，果糖的代谢不依赖胰岛素，而且水果所含的膳食纤维在一定程度上还能够延缓血糖的吸收。

1、吃水果的前提：血糖控制良好而且稳定。

2、吃水果的时间应该在两顿正餐之间或睡前，作为加餐食用，不要在餐后立即食用，以免餐后血糖过高。

3、吃水果的量：一般一天水果总量不超过200克，同时减去相应的主食，尽量选择含糖底的水果，从而保证全天饮食的热量平衡。

糖尿病患者进食等量大米做成的干饭和稀饭对餐后血糖的影响有很大差别，喝稀饭的糖尿病患者餐后血糖显著升高。这是因为煮烂的稀饭很容易被肠道消化吸收，胃排空时间比较短，故餐后血糖上升得较快、较高。

所以，熬粥时可以选用黑米、糙米、薏米、小米、高粱米、纯燕麦片等血糖指数较低的食材，与粳米混合食用，也可以加一些杂豆。煮粥时不要煮得太烂，稍微硬点才好，这样食物在消化道停留的时间长，吸收的速度就相对慢了，降低餐后血糖的上升速度。

苦瓜的提取物确实有一定的辅助降糖作用。但是，有降糖作用并不代表可以作为降糖药。实际上，这些所谓天然植物提取物远远达不到药物的要求。

适量吃苦瓜是可以的，但想单靠它们来降血糖是不可取的。南瓜本身并不具备降糖功能，不要大吃特吃。

糖友们的健康生活要从管住嘴开始！